Syrárska kultúra S31+73 na 50 l

Použitie:

• kultúra sa očkuje priamo do tepelne ošetreného mlieka (pri výrobe syrov záhrev na 72-75 °C, 1-2 minúty) vychladeného na kultivačnú teplotu, za intenzívneho miešania až do úplného rozpustenia kultúry
• kultivačná teplota: 30-37 °C

Balenie:
vrecúško na 50 litrov mlieka
Skladovanie a trvanlivosť:
trvanlivosť najmenej 6 mesiacov od dátumu výroby pri teplote skladovania 4 °C
Zloženie:
sušené mlieko, kmene: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, termofilné streptokoky a homofermentatívne latkobacily. Kultúra neobsahuje GMO.